Alexandra Hellström
— Sida 6 Jag heter Alexandra Hellström och har arbetat med mat och matlagning i 14 år. Mitt hjärta klappar lite extra för kött, grillning och den där härliga svenska husmanskosten som värmer själen. Det som fascinerar mig mest är hur man med enkla medel kan lyfta fram råvarornas bästa sidor, oavsett om det är en perfekt grillad biff eller en mustig gryta. Här på steakhouse-tvaaker.se vill jag dela med mig av mina kunskaper och erfarenheter, för att hjälpa dig att lyckas i köket. Jag strävar alltid efter att ge tydliga och användbara råd, baserade på noggrann research och en genuin förståelse för ämnet, så att du kan känna dig trygg med den information du hittar.
Läs mer Fläsk, korv och chark Benfri kotlett i ugnen - så lyckas du med saftigheten Laga benfri kotlett i ugnen utan att den blir torr. Få rätt ugnstemperatur, innertemperatur och vila - följ guiden.
Alexandra Hellström
• 4 maj 2026 Grönt och vegetariskt Så tillagar du broccoli - grön, spänstig och god Lär dig göra broccoli grön, spänstig och smakrik med rätt tider, smaksättning och ett enkelt recept. Läs guiden!
Alexandra Hellström
• 4 maj 2026 Fisk och skaldjur Krabba med dill och citron - så väljer och lagar du rätt Lär dig välja, koka och servera krabba rätt med enkla råd, krabbtoast med dill och citron samt tips för bättre smak.
Alexandra Hellström
• 4 maj 2026 Grönt och vegetariskt Rökig auberginedipp - så gör du baba ganoush hemma Lär dig göra rökig auberginedipp med rätt grillning, balans mellan tahini och citron samt smart servering. Läs guiden!
Alexandra Hellström
• 3 maj 2026 Fläsk, korv och chark Skinkgryta på skinkgrytbitar - så lyckas du med en mjuk, krämig gryta Laga skinkgryta på skinkgrytbitar med rätt bryning, sjudning och sås. Få recept, smarta tips och bästa tillbehören.
Alexandra Hellström
• 2 maj 2026 Grönt och vegetariskt Halverade tomater i ugn - så får du mest smak Lär dig baka halverade tomater i ugn med rätt temperatur och kryddning för mer sötma, djup och bättre textur. Läs guiden!
Alexandra Hellström
• 1 maj 2026 Tillbehör och såser Chilisås till grillat, dip och glaze - så gör du den rätt Lär dig göra chilisås som blir het, syrlig och balanserad - med recept och smarta tips för grillat, dip och glaze.
Alexandra Hellström
• 30 april 2026 Fisk och skaldjur Koka musslor rätt - så lyckas du varje gång Lär dig koka musslor rätt med rätt tid, värme och rengöring. Få tips om spad, säkerhet och vanliga misstag.
Alexandra Hellström
• 29 april 2026 Grönt och vegetariskt Picklade kantareller - så får du rätt lag och textur Lär dig pickla kantareller med rätt 1-2-3-lag, textur och servering - och få en burk som verkligen används.
Alexandra Hellström
• 27 april 2026 Fisk och skaldjur Teriyaki lax med perfekt glasyr och rätt balans Se hur du lagar teriyaki lax med perfekt glasyr, rätt balans och saftig fisk utan att såsen bränner.
Alexandra Hellström
• 26 april 2026