Rött kött
Boeuf bourguignon med rätt kött, vin och tid
Laga boeuf bourguignon med högrev, rätt vin och långsam sjudning. Se hur du får en djup gryta som blir ännu bättre dagen efter.
Kategori Rött kött
Köttets mångfald och grillens glädje
Välkommen till vår kategori om rött kött, där vi utforskar allt från saftiga biffar till klassiska husmansrätter. Här hittar du inspirerande recept, grilltips och intressanta fakta om olika köttsorter. Oavsett om du är en passionerad grillmästare eller bara nyfiken på att lära dig mer om köttets värld, har vi något för dig. Vi delar med oss av våra bästa råd för att få köttet perfekt tillagat och smakrikt. Stanna kvar och upptäck hur du kan förvandla din matlagning med våra engagerande inlägg och bli en mästare i köket!
Rött kött
Flankstek på rätt sätt - så får du den saftig och smakrik
Lär dig välja, marinera och tillaga flankstek rätt så den blir saftig, smakrik och inte seg. Läs guiden!
Rött kött
Bogstek i ugn - så får du den mör och saftig
Så lyckas du med bogstek - saftig stek, rätt innertemperatur och enkel sky. Följ receptet steg för steg.
Rött kött
Hur mycket rostbiff per person? Rätt mängd till buffé och middag
Räkna rätt mängd rostbiff per person till buffé, kallt fat eller middag. Se enkla tumregler i guiden och köp lagom utan spill.
Rött kött
Brisket i svensk matlagning - så lagar du bringan rätt
Lär dig vad brisket heter i Sverige, hur du väljer rätt bringa och lyckas med grill, rök eller ugn. Läs guiden!
Rött kött
Kalvlever anglais - så steker du den saftig och smakrik
Lär dig laga kalvlever anglais med rätt stektid, bacon, kapris och tillbehör som lyfter smaken. Få guiden!
Rött kött
Flapsteak recept med chimichurri och perfekt stekyta
Lär dig laga flapsteak med rätt innertemperatur, vila och snitt. Få saftigt resultat och ett enkelt recept med chimichurri.
Rött kött
Lammrostbiff - rätt innertemperatur för saftigt kött
Ta rätt innertemperatur för lammrostbiff och få köttet rosa, saftigt och perfekt vilat. Se tider för grill, ugn och sous vide.
Rött kött
Biff Rydberg - så lyckas du hemma med den klassiska rätten
Lär dig Biff Rydberg - välj rätt kött, stek i rätt ordning och undvik misstagen som förstör smaken. Läs guiden!
Rött kött
Asiatisk ryggbiff med perfekt stekyta och balans
Lär dig göra asiatisk ryggbiff med saftigt kött, snabb marinad och rätt stekyta. Se temperaturer, tillbehör och misstag att undvika.
Rött kött
Renskav i gryta - så lyckas du med smak och stekning
Lär dig laga renskav med rätt stekning, bästa såsen och tillbehör som lyfter smaken. Få recept, tips och vanliga misstag.
Rött kött
Lammentrecôte som blir saftig - så lyckas du varje gång
Laga lammentrecôte saftig med rätt stekning, innertemperatur och vila. Få enkla steg, tillbehör och misstag att undvika.
Rött kött
Så grillar du ryggbiff för perfekt stekyta och saftig kärna
Lär dig grilla ryggbiff med rätt värme, innertemperatur och vila för en saftig kärna och fin stekyta. Läs guiden.
Rött kött
Flankstek med chimichurri - så får du den mör och saftig
Lär dig laga flankstek med chimichurri med rätt stekyta, vila och skivning. Få en saftig bit kött varje gång.
Rött kött
Rostbiffens innertemperatur - så får du rätt stekgrad
Lär dig rostbiffens innertemperatur för rött, rosa eller genomstekt kött och se hur du mäter, vilar och skivar rätt.
Rött kött
Rådjursstek i ugn - så blir den mör, rosa och saftig
Lär dig laga rådjursstek i ugn med rätt temperatur, vila och kryddning för ett mörkt, rosa och saftigt resultat.
Rött kött
Rimmad oxbringa med rotmos - så lyckas du hemma
Lär dig laga rimmad oxbringa saftig och smakrik med sjudning, rotmos och pepparrot. Följ guiden hemma.
Rött kött
Grilla lammkotletter så de blir saftiga och rosa i mitten
Grilla lammkotletter rätt med hög värme, 58-60 °C och enkel kryddning. Se tider, misstag och tillbehör som lyfter köttet.
Rött kött
Halstrad råbiff - så lyckas du med stekyta och rå kärna
Halstrad råbiff med rätt kött, snabb stekyta och smarta tillbehör. Lär dig tekniken och bygg en bistrotallrik som lyfter smaken.
Rött kött
Vitello tonnato - så får du rätt balans mellan kalv och tonfiskås
Lär dig göra vitello tonnato med rätt kalv, balanserad tonfiskås och tips som hjälper dig undvika vanliga misstag.
Rött kött
Top blade - så blir fjäderbladsbogen mör och smakrik
Lär dig vad top blade är, hur fjäderbladsbog känns igen och hur du tillagar den mör och smakrik. Läs guiden.
Rött kött
Biff med fettkappa - så får du bäst smak och stekyta
Lär dig laga biff med fettkappa med rätt stekyta, innertemperatur och tillbehör. Läs guiden och få bättre resultat direkt.
Rött kött
Lammbog i ugn - så får du den mör och saftig
Lär dig laga lammbog i ugn med låg värme, rätt innertemperatur och smarta tillbehör. Få ett saftigt resultat - läs guiden!
Rött kött
Kalops med högrev - så blir den mör och mustig
Lär dig laga kalops med högrev, kryddpeppar och rödbetor - få tips om mörhet, sjudning och klassisk servering.
Rött kött
Grilla lammstek i skivor - så blir den saftig och rosa
Läs guiden till saftig lammstek i skivor på grillen - rätt värme, tid, vila och smaker som lyfter köttet.
Rött kött
Fransk rostbiff - så får du den saftig och jämnt rosa
Lär dig laga fransk rostbiff saftigt med rätt innertemperatur, kryddor och servering - se guiden och lyckas varje gång.
