Alexandra Hellström Jag heter Alexandra Hellström och har arbetat med mat och matlagning i 14 år. Mitt hjärta klappar lite extra för kött, grillning och den där härliga svenska husmanskosten som värmer själen. Det som fascinerar mig mest är hur man med enkla medel kan lyfta fram råvarornas bästa sidor, oavsett om det är en perfekt grillad biff eller en mustig gryta. Här på steakhouse-tvaaker.se vill jag dela med mig av mina kunskaper och erfarenheter, för att hjälpa dig att lyckas i köket. Jag strävar alltid efter att ge tydliga och användbara råd, baserade på noggrann research och en genuin förståelse för ämnet, så att du kan känna dig trygg med den information du hittar.
Läs mer Grönt och vegetariskt Krämig svampsoppa med djup smak och enkla knep Laga krämig svampsoppa med djup smak, rätt stekning och enkla tips för vardag, fest eller veganskt. Läs guiden.
Alexandra Hellström
• 9 augusti 2026 Fisk och skaldjur Havskatt recept - så får du fisken saftig och smakrik Havskatt recept med saftig stekyta, vitvinssås och dill. Lär dig välja fisken rätt och undvika torrt resultat.
Alexandra Hellström
• 5 augusti 2026 Tillbehör och såser Dragonsås som lyfter kyckling, fisk och potatis Lär dig göra dragonsås med rätt balans av grädde, dijonsenap och dragon. Få tips om färsk, torkad och vilka rätter den passar till.
Alexandra Hellström
• 5 augusti 2026 Tillbehör och såser Sås till smashed potatoes - de bästa smakerna och recepten Upptäck vilken sås till smashed potatoes som lyfter krispigheten - från aioli till örtcrème fraiche och pepparsås.
Alexandra Hellström
• 5 augusti 2026 Fläsk, korv och chark Fläskkotlett - rätt innertemperatur för saftig och jämn stekning Fläskkotlett innertemperatur: lär dig välja 63-65 °C för saftighet eller 70 °C för genomstekt resultat. Läs guiden och stek rätt.
Alexandra Hellström
• 5 augusti 2026 Fisk och skaldjur Smörstekt abborre med dill och potatis Laga abborre med smör, dill och potatis - få enkla steg, tillbehör och tips för saftig fisk utan att den blir torr.
Alexandra Hellström
• 31 juli 2026 Fläsk, korv och chark Falukorv i ugn, stroganoff och gratäng som faktiskt fungerar Lär dig laga falukorv i ugn, stroganoff och gratäng med rätt smak, textur och tillbehör. Se mina säkra vardagsvarianter.
Alexandra Hellström
• 31 juli 2026 Fläsk, korv och chark Spareribs i ugn - så blir revbenen möra och glansiga Laga spareribs i ugn som blir möra, saftiga och glansiga. Se tider, glasyr och knep för perfekt resultat.
Alexandra Hellström
• 28 juli 2026 Rött kött Bogstek i ugn - så får du den mör och saftig Så lyckas du med bogstek - saftig stek, rätt innertemperatur och enkel sky. Följ receptet steg för steg.
Alexandra Hellström
• 28 juli 2026 Fläsk, korv och chark Koka revben innan grillning - så blir de möra och saftiga Koka revben innan grillning för möra, saftiga bitar med bättre yta. Se tider, glaze-tips och vanliga misstag i guiden.
Alexandra Hellström
• 25 juli 2026