Alexandra Hellström
— Sida 2 Jag heter Alexandra Hellström och har arbetat med mat och matlagning i 14 år. Mitt hjärta klappar lite extra för kött, grillning och den där härliga svenska husmanskosten som värmer själen. Det som fascinerar mig mest är hur man med enkla medel kan lyfta fram råvarornas bästa sidor, oavsett om det är en perfekt grillad biff eller en mustig gryta. Här på steakhouse-tvaaker.se vill jag dela med mig av mina kunskaper och erfarenheter, för att hjälpa dig att lyckas i köket. Jag strävar alltid efter att ge tydliga och användbara råd, baserade på noggrann research och en genuin förståelse för ämnet, så att du kan känna dig trygg med den information du hittar.
Läs mer Grönt och vegetariskt Sparrisrisotto som blir krämig och frisk varje gång Lär dig göra sparrisrisotto som blir krämig och frisk med rätt ris, varm buljong och sen sparris. Se grundreceptet här.
Alexandra Hellström
• 22 juli 2026 Fisk och skaldjur Fiskpaket på grillen - så blir fisken saftig och smakrik Lär dig göra fiskpaket på grillen som blir saftiga varje gång - med rätt fisk, värme, tid och smaker.
Alexandra Hellström
• 20 juli 2026 Tillbehör och såser Hamburgerdressing med klassisk svensk smak och rätt balans Se hur du gör hamburgerdressing med klassisk svensk smak, rätt balans och smarta tips för burgare, varianter och förvaring.
Alexandra Hellström
• 20 juli 2026 Tillbehör och såser Klassisk bearnaisesås som inte skär sig - så gör du Lär dig göra klassisk bearnaisesås som inte skär sig, med steg för steg, räddningstips och snabba varianter.
Alexandra Hellström
• 18 juli 2026 Tillbehör och såser Pesto till grillat och kött - så får du rätt smak och konsistens Lär dig göra pesto som passar till grillat och kött - med rätt balans, proportioner och smart förvaring.
Alexandra Hellström
• 17 juli 2026 Fisk och skaldjur Hummersoppa med djup smak - så lyckas du hemma Laga hummersoppa med rostade skal, vitt vin och grädde - följ receptet för djup smak och undvik de vanligaste misstagen.
Alexandra Hellström
• 16 juli 2026 Grönt och vegetariskt Karljohan - så känner du igen den och lagar den riktigt gott Lär dig känna igen karljohan, skilja den från gallsopp och få mer smak i soppa, pasta och risotto. Läs guiden!
Alexandra Hellström
• 15 juli 2026 Rött kött Lammrostbiff - rätt innertemperatur för saftigt kött Ta rätt innertemperatur för lammrostbiff och få köttet rosa, saftigt och perfekt vilat. Se tider för grill, ugn och sous vide.
Alexandra Hellström
• 12 juli 2026 Rött kött Biff Rydberg - så lyckas du hemma med den klassiska rätten Lär dig Biff Rydberg - välj rätt kött, stek i rätt ordning och undvik misstagen som förstör smaken. Läs guiden!
Alexandra Hellström
• 11 juli 2026 Fisk och skaldjur Pilgrimsmusslor med brynt smör och citron Lär dig laga pilgrimsmusslor med perfekt stekyta, brynt smör och citron. Se tipsen och receptet som lyckas varje gång.
Alexandra Hellström
• 7 juli 2026