Fläsk, korv och chark
Fläskkotlett - rätt innertemperatur för saftig och jämn stekning
Fläskkotlett innertemperatur: lär dig välja 63-65 °C för saftighet eller 70 °C för genomstekt resultat. Läs guiden och stek rätt.
Kategori Fläsk, korv och chark
Smaker från grillen och traditionella delikatesser
I vår kategori om fläsk, korv och chark utforskar vi de underbara smakerna av kött och grillning. Här hittar du inspirerande recept, tips på hur du grillar perfekt fläskkött, och en djupdykning i traditionella charkuterier som gör varje måltid speciell. Vi delar med oss av hemligheter från köket och ger dig insikter i husmanskostens rika historia. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare, kommer du att hitta något som väcker din matlagningslust. Stanna kvar och låt dig inspireras av våra inlägg som hyllar det goda i det svenska köket.
Fläsk, korv och chark
Falukorv i ugn, stroganoff och gratäng som faktiskt fungerar
Lär dig laga falukorv i ugn, stroganoff och gratäng med rätt smak, textur och tillbehör. Se mina säkra vardagsvarianter.
Fläsk, korv och chark
Falukorv i ugn - så blir den saftig och riktigt god
Falukorv i ugn med senap, ost, tomat och lök - se rätt temperatur, tillbehör och knepen som ger saftig gratinering.
Fläsk, korv och chark
Spareribs i ugn - så blir revbenen möra och glansiga
Laga spareribs i ugn som blir möra, saftiga och glansiga. Se tider, glasyr och knep för perfekt resultat.
Fläsk, korv och chark
Koka revben innan grillning - så blir de möra och saftiga
Koka revben innan grillning för möra, saftiga bitar med bättre yta. Se tider, glaze-tips och vanliga misstag i guiden.
Fläsk, korv och chark
Korvstroganoff med rätt balans och bästa smaken
Laga krämig korvstroganoff med rätt korv, smart bryning och smakbalans. Få receptet och undvik vanliga misstag som förstör såsen.
Fläsk, korv och chark
Hemgjord leverpastej på klassiskt svenskt vis
Lär dig göra hemgjord leverpastej som blir len, skivbar och full av smak - med rätt proportioner, vattenbad och smarta knep.
Fläsk, korv och chark
Kassler och potatis i ugn - så lyckas du varje gång
Laga kassler och potatis i ugn med rätt potatis, lagom sälta och smarta varianter. Se receptet och undvik misstagen.
Fläsk, korv och chark
Griljera julskinka - så får du en jämn och gyllene yta
Lär dig griljera julskinka med rätt temperatur, tunn smet och jämn gyllene yta. Få tips för bättre smak och finish.
Fläsk, korv och chark
Tjocka revben i ugn eller på grill - så lyckas du
Lär dig laga tjocka revben saftiga i ugn eller på grill med rätt värme, glaze och smarta knep. Läs guiden.
Fläsk, korv och chark
Grisens styckdetaljer - så väljer du rätt bit till grill och ugn
Lär dig grisens styckdetaljer och välj rätt bit till grill, ugn eller långkok. Upptäck vad som passar bäst och undvik torrt kött.
Fläsk, korv och chark
Flintastek i ugn - så lyckas du varje gång
Så lyckas du med flintastek i ugn: rätt temperatur, saftig innertemperatur och tillbehör som lyfter middagen. Läs guiden!
Fläsk, korv och chark
Falukorv med pepparrotssås - så får du rätt balans
Laga falukorv med pepparrotssås med rätt sjudning, sting och tillbehör. Följ guiden för en smakrik vardagsmiddag.
Fläsk, korv och chark
Grilla korv rätt - få saftig korv och fin yta
Lär dig grilla korv utan sprucket skinn, med rätt värme, innertemperatur och tillbehör som lyfter smaken.
Fläsk, korv och chark
Moo ping på svensk grill - så lyckas du med thailändska spett
Läs guiden till moo ping och lär dig rätt fläsk, marinad och grillteknik för saftiga thailändska spett hemma.
Fläsk, korv och chark
Laga korv hemma - så väljer du rätt sort och rätt tillbehör
Laga korv hemma bättre med rätt sort, smarta smaker och enkla vardagsrätter. Se tipsen som ger mer smak och mindre torr korv.
Fläsk, korv och chark
Grillade revben som blir saftiga - så lyckas du varje gång
Lär dig grilla revben saftigt med rätt värme, glaze och vila. Få en metod som fungerar på kol- och gasolgrill.
Fläsk, korv och chark
Bacon i airfryer - så får du det krispigt varje gång
Lär dig göra bacon i airfryer krispigt utan stekos. Se tider, temperaturer och vanliga misstag i guiden.
Fläsk, korv och chark
Grilla gris rätt - så lyckas du med fläsk, korv och chark
Lär dig grilla gris rätt med två zoner, rätt innertemperatur och smart vila. Få tips för fläskfilé, karré, korv och chark.
Fläsk, korv och chark
Skinkstek i lergryta med äpple och rotfrukter
Upptäck hur du lagar skinkstek i lergryta med äpple och rotfrukter. Se tid, temperatur och steg för ett saftigt resultat.
Fläsk, korv och chark
Tjocka revben i ugn på låg värme - så blir de riktigt möra
Så får du tjocka revben i ugn möra på låg värme - med rätt innertemperatur, tid och glaze som inte bränner. Läs guiden!
Fläsk, korv och chark
Secreto gris - så tillagar du den bäst
Lär dig vad secreto gris är, hur du steker det rätt och skiljer det från presa och pluma. Få mina bästa råd här.
Fläsk, korv och chark
Rimmad bog med rotmos - så lyckas du med saftigt kött
Lär dig laga rimmad bog saftig och smakrik med rätt värme, rotmos och tillbehör. Få tips om sälta, spad och rimning.
Fläsk, korv och chark
Kalvsylta-recept med fast konsistens och klassisk smak
Kalvsylta-recept med rätt kött och lugn sjudning för fast konsistens. Se hur du undviker lös sylta och serverar den klassiskt.
Fläsk, korv och chark
Pulled pork i ugn - så blir den saftig och lätt att dra isär
Lär dig laga pulled pork i ugn med rätt kött, temperaturer och tider - och få saftigt, rivbart kött varje gång.
Fläsk, korv och chark
Så får du knaperstekt bacon i panna eller ugn
Lär dig knaperstekt bacon i panna och ugn med rätt värme, plats och kort avrinning. Få jämn crunch utan krångel - läs guiden!
